در جلد دوم از مجموعه "سفرنامه: تا پخته شود خامی" تعدادی از سفرنامه‌هایی که درباره ایران تدوین شده به اختصار معرفی می‌شود. این سفرنامه‌ها عبارت‌اند از: سفرنامه بنجامین (۱۸۸۲); سفرنامه ترکستان و ایران/ هنری موزر (۱۸۸۳); سفرنامه ایران و روسیه/ عزالدوله ملگونوف (۱۳۰۰ق/ ۱۸۸۳م); سفرنامه خاطرات کاوش‌های باستان شناسی شوش/ مادام دیولافوا (۱۸۸۴); سفرنامه جنوب ایران/ بابن و هوسه (۱۸۸۵); در سرزمین آفتاب/ هینریش بروگش (۱۸۸۶); کویرهای ایران/ سون هدین (۱۸۸۶); یک سال در میان ایرانیان/ ادوارد براون (۱۸۸۷); سه سال در دربار ایران/ دکتر فوریه (۱۳۰۹ق/ حدود ۱۸۸۸م); جغرافیای شمال ایران و جغرافیای غرب ایران/ دومورگان (۱۸۸۹); از بیستون تا زردکوه بختیاری/ ایزابلا بیشوب (۱۸۹۰); بیست سال در ایران/ دکتر ج.گ.ویشارد (۱۸۹۱); تصویرهایی از ایران/ گرترودبل (۱۸۹۲); سفرنامه دوراند (۱۸۹۴); سفرنامه ژنرال سرپرسی سایکس (۱۸۹۳); زنان ایرانی/ کلارا کولیور رایس (۱۸۹۹); سفرنامه هانری بایندر (اواخر قرن نوزدهم); خراسان و سیستان/ کلنل ییت (در زمان ناصرالدین شاه); سفرنامه از خراسان تا بختیاری/ هانری رنه دالمانی (۱۸۹۹); خاطرات سفر ایران/ کنت ژولین دو روششوار (اواخر دوره ناصرالدین شاه) ;خاطرات سیاسی سر آرتور هاردینگ (۱۹۰۰) ;سفرنامه به سوی اصفهان/ پیر لوتی (۱۹۰۱); سیستان/ جی.پ.تیت (۱۹۰۳); شب‌های زیبای ایران/ امیل زاوی (حدود ۱۹۰۳); سفرنامه جکسن (۱۹۰۳); ماه شب چهاردهم/ اوستاس دولوری و دوگلاس سلادن (حدود ۱۹۰۵); گل‌های سرخ اصفهان/ کلودانه (۱۹۰۵); مازندران و استرآباد/ ه‌.ل.رابینو ( 1285ش/ ۱۹۰۵م); ایران امروز/ اوژن اوبن (۱۹۰۵); سفرنامه ویلسن (۱۹۰۷); سفرنامه گروته (۱۹۰۷); خاطرات و سفرنامه موسیوب. نیکیتین (۱۹۰۹); اوراق ایرانی/ کلودانه (۱۹۰۹); ایرانیان در گذشته و حال/ مادام ا.س.وولفسن; با من به سرزمین بختیاری بیایید/ دکتر الیزابت مکبن روز (۱۹۰۹); خاطرات فردریک اوکانر ( ۱۹۰۹ - ۱۹۱۵م) ;زیر آفتاب سوزان ایران/ اسکار فن نیدرمایر (۱۹۱۵) ; جنگ‌های جهانی در ایران/ سر کلارمونت اسکراین (حدود ۱۹۱۶); سفری به ایران/ م . کارچنکو (۱۹۱۸); گشت و گذاری در ایران/ اف.ال .برد و هارولد.اف.وستون (۱۹۱۹); خاطرات و سفرنامه ژنرال آیرونساید (۱۹۲۰); سفری به سرزمین دلاوران/ دکتر میلسپو (۱۹۲۴); سفرنامه فرد ریچاردز (حدود 1304ش/ 1926م); مسافر تهران/ ویتا سکویل وست (۱۹۲۶); سفرنامه الموت، لرستان و ایلام/ فریا استارک (۱۹۲۷); عبور از صحاری ایران/ دکتر آلفونس گابریل (۱۹۲۸); زیر آسمان ایران/ هرمان نوردن (۱۹۲۸); ایران، افسانه و واقعیت/ مریت هاکس (۱۹۳۳); سفری به دور ایران/ کنتس مادفون روزن (۱۳۱۳ش); ایل پاپی/ اس.ج.فیلبرگ (۱۳۱۴ش); سفرنامه بلوشر (زمان رضاشاه); سیر مرگبار/ الامایار (۱۹۳۹); سپیده دم در ایران/ شولتسه هولتوس (۱۹۴۷); سرزمین شگفت‌انگیز/ ویلیام او.داگلاس (۱۹۴۹); شهسواران کوهسار/ ماری ترز (۱۹۵۰); سفرنامه آنتونی اسمیت (۱۳۳۰ش/ ۱۹۵۱م); انگلیسی‌ها در میان ایرانیان/ دنیس رایت (۱۳۳۲ش); باغ‌های ایران و کوشک‌های آن/ دونالد ویلبر (۱۹۵۳); جواهر لعل نهرو در ایران (۱۹۵۹) و چند سفرنامه دیگر.